GASTRONOMÍA

 LA ECONOMÍA COMO CIENCIA DE LA CONDUCTA HUMANA
        Las más modernas concepciones de la Economía la encuadran entre las ciencias de la conducta y de la acción humana. Las distintas elecciones libres entre alternativas factibles que se toman en la vida cotidiana, y que condicionan los procesos económicos de asignación de recursos, están impregnadas de la tensión hacia los fines últimos que cada actor se plantea o descubre como màs convenientes en la vida. La elección humana se enmarca en un proceso dinámico y continuo, inmerso en el tiempo, donde las decisiones tomadas en períodos pasados interactúan con las elecciones presentes y futuras.
          No es ajeno a la Economía, por lo tanto, la selección individual de estilos de vida o modelos de conducta que se van realizando en el transcurso del tiempo y con el concurso de distintas concepciones culturales, éticas, políticas, sociales, familiares, trascendentes o intrascendentes. Cada persona puede elegir un plan de vida, es decir una secuencia de acciones con las que, según la tendencia connatural, espera que le aseguren una aproximación hacia experiencias «interesantes» y «buenas» que  le compensen y le hagan feliz. Las necesidades humanas básicas de alimento, vestido, vivienda, sexo, seguridad, libertad… etc, establecen lógicamente límites sobre los estilos de vida posibles. Pero los individuos en las modernas sociedades de Occidente hace tiempo que, esencialmente, han logrado niveles de opulencia que les permiten ir màs allá de los mínimos biológicos que determinan las conductas.
          El premio Nobel de Economía James Buchanan explica esto mismo en «La razón de las normas» resaltando que las elecciones de hoy pueden conformar, en alguna medida difícilmente cuantificable pero real, las preferencias de mañana y de más tarde. El individuo se «construye» a sí mismo para su actuación y su ser en épocas futuras. «Construye» lo que va a ser la unidad de elección en las fechas posteriores, así como el conjunto de opciones de las que el día de mañana dispondrá dentro de ciertos límites.
          Al reconocer que las elecciones hechas ahora afectan a las de mañana y más tarde, el estudio de estas cuestiones tiene que implicar una especie de «preferencias de preferencias» que ordenen el resto y que permiten jerarquizar los distintos futuros posibles estimando unos mejor que otros. Las elecciones en el tiempo presente tenderán a reflejar esas preferencias. El éxito en las próximas Olimpiadas, por ejemplo, sólo se conseguirá con un renovado esfuerzo disciplinado de cumplimiento libre de ciertas reglas y normas autoimpuestas.

VICTORIA FALLS

VICTORIA FALLS AFRICA Victoria Falls (Lozi: Mosi-oa-Tunya, «The Smoke That Thunders»; Tonga: Shungu Namutitima, «Boiling Water») is a waterfall on the Zambezi River in southern Africa, which provides habitat for several unique species of plants and animals. It is located on the border between Zambia and Zimbabwe[1] and is one of the world’s largest waterfalls, with a width of 1,708 m (5,604 ft). Wikipedia VICTORIA FALLS AFRICA

Isaiah – Chapter 24

The Bible – Old Testament Isaiah Chapter 24 1 1 Lo, the LORD empties the land and lays it waste; he turns it upside down, scattering its inhabitants: 2 Layman and priest alike, servant and master, The maid as her mistress, the buyer as the seller, The lender as the borrower, the creditor as the debtor.… Seguir leyendo Isaiah – Chapter 24

Isaiah – Chapter 27

The Bible – Old Testament Isaiah Chapter 27 1 1 On that day, The LORD will punish with his sword that is cruel, great, and strong, Leviathan the fleeing serpent, Leviathan the coiled serpent; and he will slay the dragon that is in the sea. 2 On that day –  The pleasant vineyard, sing about it!… Seguir leyendo Isaiah – Chapter 27

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Do not believe that I am referring to the number of pages of the European Telephone Guide. It is something that produces a widespread harassing and that also competes in boredom with the continuous hammering of names, surnames and telephone numbers.  In the Deanery’s room of the Law Faculty that I have to visit on… Seguir leyendo 398,169 PAGES